Dorrea                  

Disfruta con el Queso Idiazabal

He aquí un ramillete de recetas, ideado por algunos de nuestros mejores cocineros, que han experimentado con este queso. A medida que los profesionales vayan utilizando el Idiazabal en sus preparaciones, el recetario, hoy incipiente, aumentará su volumen dando cabida a cuanto surja de la imaginación de los cocineros vascos.

- JUAN OSCARIZ. Ensalada de endivias con salmón ahumado y lonchas de Queso Idiazabal con nueces.

- JUAN OSCARIZ. Solomillo al Queso Idiazabal.

- KOLDO LASA. Ensalada al Queso Idiazabal.

- KARLOS ARGUIÑANO. Ensalada de primavera.

- BENEDICTO ZALDUA. Sopa con Queso Idiazabal.