Dorrea                  

La andadura de Dorrea comienza en 1984, en el caserío del mismo nombre situado en Udabe en el valle de Basaburua en la montaña de Navarra. Dos parejas se ponen a fabricar queso siguiendo la tradición peculiar de los pastores de la zona, sus primeros quesos resultan riquísimos lo cual les animó a elaborar más cantidades; los quesos se vendían más y más cada año, siempre muy satisfactorios para los clientes, continua aumentando la producción, se mejora el producto y por fin se toma mucho más en serio aquello que había comenzado como un juego.

Años después, en 1997 comienza la andadura de la nueva Gaztandegi Dorrea S.A., fabrica artesanal con nuevas instalaciones, nueva maquinaria, aumento de la capacidad de cámaras frigoríficas y almacenamiento de leche que hace más cómoda la fabricación y mas seguro el trabajo, garantizando la calidad del producto y sentando las bases firmes de un futuro en consonancia con las nuevas necesidades de control y garantía que demanda el mercado. Si hacemos con calidad, hoy, todavía mas.

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